26 Октября 2007
Хоккеистов "Сибири" кормят свежими овощами и бутербродами с красной икрой ("Комсомольская правда")
"Комсомолка" выяснила, как и чем питаются наши спортсмены. Нет-нет, да звучало
с трибун во время неудачных для нашей команды матчей: "- Вы что, каши мало
ели?"
И мы заинтересовались: а сколько, действительно, едят наши хоккеисты перед
матчем? А после? И что за кашу им преподносит шеф-повар на завтрак, обед и
ужин? В общем, такой серьезный вопрос, как питание звезд нашего хоккея, нельзя
было оставлять открытым. И мы отправились в святая святых "Сибири" - на
кухню...
Перед игрой - никакой еды!
За ответами на все наши вопросы мы обратились перво-наперво к врачу команды
Сергею Шигаеву. Именно он составляет меню для игроков и зорко следит, чтобы
хоккеисты не худели или, наоборот, не поправлялись.
- Когда я выбираю рацион для моей команды, исхожу из того, что пища должна
быть калорийной и легко усваиваться, - делится секретами питания врач команды
Сергей ШИГАЕВ. - Ведь игроки много работают на тренировке, тратят бешеное
количество энергии! Соответственно, ее надо восполнять.
Спортивная диета всегда предполагает большое количество поглощаемых углеводов.
А это все те продукты, которых так боятся люди, постоянно сидящие на диете:
хлеб, макароны, рис, овощи, фрукты, сахар... Хоккеисты режим питания
соблюдают, как водитель ПДД, - никакого отступления от правил! А их - уйма...
Например, до игры хоккеисты практически не едят за 5 - 6 часов. Ранний плотный
обед - и прописанный врачом послеобеденный сон.
- И чем же вы кормите за обедом наших звезд льда? - начали мы выпытывать
секреты хоккейной кухни.
- В первую очередь - салатом, чаще всего из овощей. И все продукты обязательно
высокого качества. Толку даже от килограмма перемороженных помидоров не
будет! - начал перечислять Сергей. - На столе у хоккейной команды всегда лежит
мясная нарезка и бутерброды с красной икрой. Ведь еда игроков "Сибири" должна
быть еще и вкусной.
После салатиков хоккеистам подают суп - обычно на курином бульоне. Во-первых,
спортсмены его любят, во-вторых, в нем немало витаминов и все тех же белков и
углеводов.
- А основное-то блюдо какое? Каша, на которую болельщики пеняют, есть в меню? -
задали мы вопрос, памятуя об обидных кричалках.
- Нет, обязательное блюдо в меню хоккеистов - спагетти. Поскольку в них море
углеводов, а без энергии ребята не смогут протянуть на матче и десяти минут! -
сдался наконец Сергей. - И съесть макарон нужно как можно больше. Принцип
такой: чем больше съел, тем больше шансов блеснуть игрой на льду.
Что за коктейли пьют игроки "Сибири"?
Вот тут-то мы и задумались: снеди всевозможной куча, все калорийное такое...
Это ж прямой путь к, мягко скажем, нестройной талии! А в спорте вес игрока ой
как важен... Неужто хоккеисты сидят на утомительных диетах и не выходят ни на
час из спортзала? Оказалось - так и есть. Но быстро сбросить или набрать
(бывает, и такое необходимо) вес помогают... коктейли.
Но вовсе не те, в которых градус есть. А на основе всевозможных питательных
препаратов. Такие напитки всегда есть в раздевалке во время тренировок. Тут уж
на любой вкус и желаемый результат - от них и худеть можно, и толстеть,и просто
заменять ими еду.
Тот же защитник Александр Карповцев часто набирает лишний вес. Поэтому для
него разработали специальную диету, которая основана на сокращении
потребляемых калорий. Эту же диету прописали и защитнику Милославу Гуреню,
который тоже грешит излишним весом.
Но есть и те, которым, наоборот, не мешает набрать пару-тройку килограммов. В
первую очередь это молодые игроки: Даниил Карпюк, Егор Миловзоров и Владимир
Маркелов. В их рацион давно уже входят специальные белковые коктейли, которые
помогают набрать вес.
Есть в "Сибири" и игроки, которые не вписываются в стандартные "похудеть-
потолстеть". К ним относится Василий Чистоклетов: нападающий выглядит
достаточно худым, но ему, как ни странно, не надо набирать вес. Все дело в
том, что Чистоклетов физически не уступает остальным игрокам, а, наоборот, в
чем-то даже превосходит их. Про него говорят: бегает как машина.
Напоследок мы попросили оценить "хоккейную" кухню нашего защитника Томаша
Мойжича. Уж кому-кому, а ему-то такая кухня наверняка в новинку! И вот что он
нам ответил.
- Я обожаю русскую пищу, - расплылся в улыбке Томаш. - Нас просто отлично
кормят: это очень вкусная, а самое главное - здоровая пища. Мое любимое блюдо -
спагетти с мясом. Поверьте, это очень вкусно!
Рецепт от шеф-повара ХК "Сибирь"
Спагетти с мясным рагу
На 3 порции потребуется: - 400 г спагетти; - 4 ст. ложки оливкового масла; -
500 г консервированных помидоров без кожицы или томатной пасты; - 1 головка
лука; - 2 моркови; - 1 стебель сельдерея; - 300 г мясного говяжьего фарша; - 1
стакан красного столового вина; - соль и перец по вкусу. Как готовить рагу:
Мелко режем лук, морковь и сельдерей. Вливаем немного оливкового масла на
сковороду или в кастрюлю, ставим на огонь. Когда масло нагреется, кладем
нашинкованные овощи и тушим все на слабом огне около 10 минут. Затем добавляем
мясной фарш, перемешиваем и продолжаем тушить еще 5 минут, после чего вливаем
стакан вина и продолжаем держать на огне, пока вино не испарится. Добавляем
порезанные помидоры, перемешиваем и продолжаем тушить около 30 минут, накрыв
сковороду крышкой, изредка проверяя содержимое. В самом конце добавляем соль и
перец.
Заранее отваренные спагетти выкладываем в супницу или на широкое блюдо,
заливаем рагу. Приятного аппетита!
Анна Шляхтенко, "Комсомольская правда"
Ну,будете упоро кушать химию?
Есть тут пара строчек о коктейлях.но тож для мужиков,пашущих как кони! Но основа то!
Вы бы лучше рецептами блюд делились,как вкуснее и полезнее дитя накормить,а не знанием таблицы Менделеева
,у него же не анарексия .С точки зрения врача он абсолютно здоров . Но за попытку помоч все равно спасибо
А к тому, что можно обратиться к диетологу, он и про пропорции раскажет, и насколько у него вес росту соответствует, и что надо делать, если надо что-то делать 
За кого болееш?? Спартак вроде не играет 
Сюда можно включить и омега3 с омега6 жиры.Вот с этим надо прежде всего разобраться и с питанием(применительно к типу сложения отдельного ребенка).А вам сразу подавай гейнеры,изоляты,аминокислоты,креатины,карнитины и т.д.Не существует спортпита для детей.В Германии правда лет 10 назад проводился экснеримент-в некоторых школах ученикам стали давать аминокислоты с корткой цепью для лучшего восстановления и как следствие меньшей утомляемости-результат был в принципе положительный! На нашем рынке(как в прчем и на мировом)спортпита очень много сомнительных продуктов и чтобы если вы решились покупать что-то своему ребенку надо в этом очень хорошо разбираться!P.S. Одна из самых ведущих фирм спортпитания "Масклтеч" пустило в продажу как она рекламировала революционное чудо средство-итог несколько человек умерли от проблем с печенью(она впрямом смысле разлагалась)очень много подорвало свое здоровье навсегда!Сейчас идет большой судебный процесс,препарат отзван из продажи,деньги тем кто купил вернули ,но это в...США!!!А у нас это до сих пор можно спокойно купить в обычных магазинах спортпита 
