По поводу "правильности" заточки коньков (какой профиль "лучше") копий каждый год родителями ломается много.
Понятно стремление дать мальчишкам "самые лучшие возможности", "самую крутую, потому что быструю, заточку".
Дело в том, что "правильная" (то есть позволяющая играть в хоккей на высоких скоростях) заточка,
у каждого индивидуальна.
Зависит от массы тела, техники катания (глубина посадки и длина привычного шага, манера перехода с одно опорного режима катания на двух опорное и т.д.), манеры катания (агрессивный вход в виражи, силовые приемы на скорости, или мягкий вход в улитки, виражи большего радиуса и т.д.).
Споры, в основном, ведутся на счет заточки контура лезвия, т.н. "желобка":
Можно добиться "шорт-трековой" заточки, позволяющей развивать максимально возможную скорость по прямой. Однако родители очень часто забывают, что в хоккее часто самым важным компонентом является маневренность игрока. И основным - способность произвести маневр (изменить направление движения) с высокой скоростью, а не просто скорость по прямой, как таковая.
А все виды т.н. "острой" заточки, повышая скорость катания по прямой, снижают возможности игрока к быстрому и высокоскоростному маневру.
В результате, мальчишка, имеющий "быструю заточку" оказывается в ситуации, когда для уверенного выполнения виража ему приходится предварительно снизить скорость. А мальчишки, зная, что вираж или переход на скрестный шаг, например, может потребоваться в любую секунду, часто вообще перестают набирать максимальную скорость на такой заточке, чтобы не "пролететь на вираже". В результате начинают кататься медленнее, чем могут. Вырабатывая при этом неправильный стереотип катания.
Основное же влияние на скорость катания и маневренность хоккеиста оказывает не контур лезвия ("канавки-желобка"), а радиус профиля конька:
Именно правильно подобранный радиус профиля позволяет увеличить устойчивость и маневренность на площадке, дать мальчишке больше уверенности в своих движениях и способности их выполнить. Что и ведет к более быстрому и качественному процессу обучения технике катания, овладения новыми приемами.
Возможны и совершенно разные виды заточки одного и того же лезвия конька. Когда пяточка, носок и "площадка" затачиваются разными способами, вплоть до наличия не одной, а двух (!) канавок - желобков.
Практически все профессионалы (в клубах профессионального уровня) заточники пользуются т.н. "ручной" заточкой:
Только такой станок позволяет сделать индивидуальную заточку всего лезвия, как по контуру, так и по профилю. И позволяет выполнять различную заточку контура разных частей одного и того же лезвия.
В Канаде принято точить коньки не чаще раза в неделю (при наличии ежедневных ледовых тренировок и 2-4 игр в неделю). Если часто точить коньки - лишний разогрев с медленным остыванием металла, т.н. "отпуск". Лезвие после этого начинает терять остроту заточки быстрее. Поэтому подавляющее большинство спортсменов имеет личные "станочки" с камешками для заточки и правки (металлические пластины на рукоятке) лезвия. Такие 2 "станка для заточки", - неотъемлемый атрибут любого хоккеиста. Как изолента для клюшки или скотч для щитков (у старших). Затачивают и правят самостоятельно перед каждой тренировкой или игрой. А затачивает "вручную" заточник, всегда после того, как посмотрит манеру катания игрока, чтобы предложить ему заточку, позволяющую максимально эффективно реализовать свой стиль катания.
Поэтому, мое мнение, нет заточки "худшей" или "лучшей". Есть та, которая позволяет реализовать потенциал и та, которая немного мешает. Именно немного, потому что основное в катании - технический навык. А методика заточки, канавки и площадки начинают сказываться в 14-15 лет (примерно), когда вес хоккеиста переваливает за 70 кг и "обратная реакция опоры" становится ощутимой, а манера заточки лезвия может дать несколько долей секунды выигрыша в беге, вираже, скрестном шаге, улитке или другом маневре.
Пока же тренировкой техники катания можно добиваться прибавления в этих компонентах в районе секунд, нет и смысла всем этим "заморачиваться". Повторюсь, это только личное мнение.
Можете не отвечать, отсутствие логики зафиксировано. 
. Коньки да же не смотрю.
Да и команда у нас вся точит - на прошарп никто никогда не жаловался, а вот с ручной заточкой постоянно кто-то напарывается. 
